Studenti zapojení v projektu Erasmus+ „Výuka jazyků a uplatnění v gastronomii“ pracují na zdokonalení komunikačních dovedností v českém jazyce. Nesedí jenom u učebnic, ale díky paní učitelce Marcele Meidingerové je výuka plná interaktivních cvičení, her a diskusí. To jim umožní vyzkoušet si češtinu v praktických situacích. Právě díky mixu teorie a praxe postupně nabývají sebedůvěry,…
Read more
1. července 2024 se v Městské knihovně v Boleslawci uskutečnila poslední akce našeho projektu – zahájení vernisáže fotografií, které vznikly v průběhu celého projektu. Výstava fotografií, která byla veřejnosti přístupná celý červenec, představovala průřez celým projektem, který se zaměřoval na aktivizaci a integraci mladých Ukrajinců v Česku a Polsku. Fotografie, které dokumentují průběh projektu od…
Read more
Projekt pro mladé Ukrajince žijící v Česku a Polsku vyvrcholil závěrečnou konferencí. Po 6 intenzivních gastronomických kurzech a jazykových kurzech v Česku a Polsku jsme se konečně všichni sešli v klidné atmosféře Libereckého DOKu, ve kterém se konaly 2 poslední gastronomické kurzy. Vedle účastníků, lektorů a partnerů projektu na konferenci dorazily úředníci, politici a zástupci…
Read more
Stejně jako předchozí kurz se náš poslední gastronomický kurz konal v Libereckém DOKu, který provozuje pražírna výběrové kávy NORDBEANS. Kurz zaměřený na baristy probíhal v podobném duchu jako ten předchozí. V pondělí ráno jsme přivítali ukrajinské studenty polské střední školy na internátě v Liberci, nanosili věci do pokojů a honem odjeli městskou dopravou na baristický…
Read more
Pro náš poslední kuchařský kurz se nám podařilo upéct něco speciálního. Tři předchozí kurzy v Hotelu STARÝ MLÝN v Jeseníku byly otevřené všem mladým Ukrajincům z Česka a Polska. Avšak 4. kurz plně obsadili studenti ze Střední školy hotelnictví, řemesel a gastronomie, Trutnov. Hlavním lákadlem byla možnost se zúčastnit kurzu sestavenému na míru v profesionálním…
Read more
Jiné město, stále gastro Druhá část bloku gastronomických kurzů se přesunula z malebného prostředí Hotelu STARÝ MLÝN v Jeseníku do moderní kavárny NORDBEANS v Libereckém DOKu. Hned v pondělí k nám tentokrát dorazili studenti z Polska Po rychlém ubytování na místním internátu, jsme se rychle přesunuli na zahájení kurzu, kterým studenty provázel zkušený barista Lukáš…
Read more
Jsme nadšeni, že můžeme do našeho projektu přivítat nového partnera, pražírnu výběrové kávy NordBeans z Liberce. NordBeans se pyšní širokou nabídkou služeb a produktů pro milovníky kávy, od kvalitních zrn z celého světa až po špičkové baristické kurzy. NordBeans – pražírna s vášní pro kávu a vzdělávání Pražírna NordBeans, s duší v Jizerských horách, od…
Read more
Dva kurzy za dva týdny. I napotřetí byl kurz zaměřený na specializované dovednosti potřebné v moderní gastronomii. V prostředí idylického Hotelu Starý Mlýn se účastníci kurzů od 22.1. do 26.1.2024 zabývali pokročilými technikami v kulinářském umění a baristických dovednostech. Kurz byl navržen tak, aby podporoval inovativní přístupy v gastronomii a zároveň posiloval jazykové schopnosti účastníků…
Read more
Další z našich gastronomických kurzů proběhl od 15.1. do 19.1.2024 a přilákal mladé ukrajinské studenty, kteří si chtěli rozšířit své dovednosti v oblasti gastronomie. Konaný v inspirujícím prostředí Hotelu STARÝ MLÝN v Jeseníku, kurz nabídl komplexní vzdělání v přípravě pokrmů, baristických dovednostech a umění servírování nebo čepování piva. Důraz byl kladen na praktické zkušenosti, díky…
Read more
V úchvatném prostředí Hotelu STARÝ MLÝN se v Jeseníku uskutečnil první z řady plánovaných gastronomických kurzů pro mladé Ukrajince. Od 4.12. do 8.12.2023 se účastníci kurzů vedeni zkušenými šéfkuchaři a odborníky na servis ponořili do světa české a světové gastronomie. Jejich cesta vedla od základů přípravy pokrmů po servírování i umění přípravy skvělé kávy. Vedle…
Read more
