Jsme nadšeni, že můžeme do našeho projektu přivítat nového partnera, pražírnu výběrové kávy NordBeans z Liberce. NordBeans se pyšní širokou nabídkou služeb a produktů pro milovníky kávy, od kvalitních zrn z celého světa až po špičkové baristické kurzy. NordBeans – pražírna s vášní pro kávu a vzdělávání Pražírna NordBeans, s duší v Jizerských horách, od…
Read more
Dva kurzy za dva týdny. I napotřetí byl kurz zaměřený na specializované dovednosti potřebné v moderní gastronomii. V prostředí idylického Hotelu Starý Mlýn se účastníci kurzů od 22.1. do 26.1.2024 zabývali pokročilými technikami v kulinářském umění a baristických dovednostech. Kurz byl navržen tak, aby podporoval inovativní přístupy v gastronomii a zároveň posiloval jazykové schopnosti účastníků…
Read more
Další z našich gastronomických kurzů proběhl od 15.1. do 19.1.2024 a přilákal mladé ukrajinské studenty, kteří si chtěli rozšířit své dovednosti v oblasti gastronomie. Konaný v inspirujícím prostředí Hotelu STARÝ MLÝN v Jeseníku, kurz nabídl komplexní vzdělání v přípravě pokrmů, baristických dovednostech a umění servírování nebo čepování piva. Důraz byl kladen na praktické zkušenosti, díky…
Read more
V úchvatném prostředí Hotelu STARÝ MLÝN se v Jeseníku uskutečnil první z řady plánovaných gastronomických kurzů pro mladé Ukrajince. Od 4.12. do 8.12.2023 se účastníci kurzů vedeni zkušenými šéfkuchaři a odborníky na servis ponořili do světa české a světové gastronomie. Jejich cesta vedla od základů přípravy pokrmů po servírování i umění přípravy skvělé kávy. Vedle…
Read more
